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26 November 2017

Advents - Tiramisu Törtchen und Endspurt in die XMAS Vorbereitungen

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Am vergangenen Wochenende wollte ich mich vorbildlich den Adventskalendern meiner Töchter widmen. Da ich inzwischen drei verschiedenen Exemplare gestalte, plante ich das für Mitte November ein, um auch wirklich alle Wünsche zu bedenken. Call me Supermom. Nicht.





Wer meine Insta-Stories schaut, war dabei: es kam dann nämlich wie so oft alles ganz anders, als geplant. Die Mädchen und ich besuchten das Tierheim, um ein Häschen zu retten. Am Ende des Tages hatten wir weder ein weiteres Häschen, noch Adventskalender oder gar irgendwelche XMAS Vorbereitungen getroffen,  Das spielte dann auch keine Rolle mehr, denn das wir spontan losfuhren um zu helfen, hat den Kindern mehr gegeben, als alles andere.


Nichts destotrotz haben sie in diesem Jahr genaue Vorstellungen, wie ihre Adventskalender sein sollen. Perfekt für mich, denn so kann ich hoffentlich alle Wünsche erfüllen. Emily freut über alles, was mit Beauty, Fashion (und Taylor Swift) zu tun hat. Also konnte ich noch einen der geliebten Kosmetikkalender für sie ergattern.


Für Maxima fand ich den perfekten Bastelkalender in einem Speyerer Buchladen und bin wirklich happy, nicht 24 Beutelchen  mit Haarspangen, Armbändern und anderen Kleinigkeiten bestücken zu müssen. 

Für Celia fülle ich unseren inzwischen 3 Jahre alten und allerschönsten Familienkalender, der ursprünglich nach einer Idee der lieben Claudi entstand, mit Quetschis und Fruchtriegeln. Wir mögen den Kalender alle am liebsten, denn er erzählt mit all den Familienfotos eine kleine Geschichte. 


 


Da das Naschen in der Vorweihnachtszeit nicht zu kurz kommen soll, werden überall noch kleine Spekulatiustütchen verteilt.  Ich habe die schönen 20 Gramm Tütchen im Shop bei Hans Freitag* gefunden. Die XMAS Flamingos sind so köstlich passen hervorragend in die Adventskalender, die Frühstücksbox oder machen sich gut als Geschenkanhänger, denn man kann sie auch beschriften. LOVE!

Bei der Gelegenheit habe ich mir auch gleich diese süßen MUST HAVE Büchlein mitbestellt. Die Message ist eindeutig: THERE ARE SO MANY REASONS TO BE HAPPY. Ein süßes Mitbringsel für die Freundin eine Kleinigkeit für den Krabbelsack ;-)

Der Dezember kann also kommen und der Advent auch. Ich habe hier noch das leckerste und dazu kinderfreundliche (da alkoholfrei und mit Keksen) Advents Tiramisu für euch aufgeschrieben. Es eignet sich hervorragend für die kommenden Wochenenden zum Sonntagskaffee oder auch für die Festtage als Dessert.










Ich entschied mich diesmal, es in Dessertringen zuzubereiten und somit entstanden diese hübschen Törtchen. Ihr könnt es aber genauso gut in eine grosse Auflaufform geben.

Advents - Tiramisu- Törtchen

(für 6 Personen)

250 Gramm Hans Freitag Spekulatius klassisch
200 Gramm Sahne
250 Gramm Mascarpone
250 Gramm Magerquark
100 Gramm Zucker
1 Pkch. Vanillezucker
2-3 EL flüssige Butter
400 Gramm gemischte TK Beeren


Vom Spekulatius eine Handvoll beiseitelegen und den Rest im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerbröseln. Die Butter mit den Krümeln vermischen.

Die Sahne steif schlagen.
Mascarpone, Quark und Zucker cremig verrühren und die Sahne unterheben.

Für die Törtchen die Ringe ca. 1 cm mit den Bröseln befüllen und mit Hilfe eines Glases festdrücken, Dann die Creme, die Beeren und nochmals die Creme darauf verteilen. 

In der Auflaufform kann man die gleiche Reihenfolge einhalten, allerdings mit einer Schicht Creme beginnen.

Alles für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren habe ich restliche Keksbrösel und weitere Spekulatius genommen.



Habt einen schönen Sonntag! Nächste Woche ist schon der erste Advent. 12 Grad hin oder her - Weihnachtsstimmung ist jetzt wirklich nicht mehr aufzuhalten.


XMAS Flamingos mit Zartbitter Schokolade für unschlagbare 26 Cent : hier

Feinste Spekulatius in gewohnter Hans Freitag Qualität in drei Varianten:


Alles bei HANS FREITAG Kekse und Waffeln.*


Es wurde bemängelt, dass die Sterne an der Bilderwand IM WEG hängen. Dass das Bild schief hängt, stört aber keinen oder was? Happy Sunday :-)


Herzlichst,
Kate

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09 November 2017

Von echten Kerlen und kulinarischen Highlights Teil II - GESCHENK - IDEEN FÜR DEN MANN


Dass mein Mann ein echter Kerl ist, liegt auf der Hand: wer Vater von 3 Mädchen ist, mag zwar sicherlich der Hahn im Korb sein, der König auf dem Thron, aber auch der, der im Geschlechterkampf in unserem Hause ein Einzelkämpfer ist.





Er sieht uns fragend an, wenn Emily und ich uns oberfachsimpelnd über Taylor Swifts neustes Musikvideo austauschen, und uns Celia mit ihrem begrenzten Wortschatz beipflichtet.

Mein Mann ist derjenige, der unseren Teenager ausprobieren lässt, wenn meine Grenzen als Mutter längst erreicht sind.

Er kauft unserer Maxima einen kleinen Werkzeugkoffer, damit sie neben ihm in seiner Werkstatt ihr Fahrzeug "reparieren" kann. Das tut sie dann auch. Manchmal in Tüll, jedoch immer mit konkretem Plan.

Er ist ebenfalls derjenige, der alle offenen Wunden unserer Kinder versorgt, während ich kneife die Globuli hole. Ein echter Kerl. ;-)






Er baut den Kindern einen Hühnerstall und einen Obst- und Gemüsegarten. Das findet meistens Samstags statt und alle dürfen dabei ordentlich mit anpacken, ausgestattet in ihren Arbeitslatzhosen. Is klar. Danach kommen alle nach Hause und essen heißes Soul Food wie Suppen oder Ragout. Am letzten Wochenende habe ich Ragout gekocht und der Familienrat hat es für so gut befunden, so dass es unbedingt auf den Blog muss.


Meinem Mann und mir ist es ohne große Absprache wichtig, dass unserer Mädchen neben Paris-Partys, Prinzessinnenzimmern und Mädchenkram auch die ursprüngliche Seite erleben, erfahren wie Dinge wachsen und entstehen und nachhaltig leben. Wir bieten ihnen alle Möglichkeiten, um sich zu starken und unabhängigen Persönlichkeiten zu entwickeln.






Das Ragout zuzubereiten verschaffte mir am Wochenende unverhofft so viel Freizeit, dass ich beschloss, mich mit dem Thema Weihnachten zu befassen. Ich möchte mich in diesem Jahr rechtzeitig um die Geschenke zum Feste kümmern, wie ich meinem, eben diesem Mann, zu Weihnachten eine Freude machen kann. Vielleicht geht es dir genauso, deshalb habe ich hier für dich verschiedene Möglichkeiten aufgeschrieben, auf die ich beim Stöbern bei Heldbergs* gestoßen bin und die du für deinen Ehemann, Partner oder Bruder einfach nur aufgreifen musst. Wenn dir also noch die zündende Idee fehlt, dann lehn dich entspannt zurück und entscheide, welcher echte Kerl der deine ist:


Für den Mann, der gerne kocht:


Sofort und ohne Umweg verliebte ich mich in den gusseisernen Kochtopf von Netherton aus echter englischer Handarbeit. Zugegeben, nicht uneigennützig, denn er macht sich wirklich hervorragend in meiner Küche und noch besser auf seinem Grill mit Kochfeld. Er ist authentisch, ursprünglich und einfach cool.


Zudem ist er für alle Kochfelder geeignet: Elektro, Gas, Induktion, Halogen und offenes Feuer. Geht's männlicher?

Du kannst Chili oder Ragout darin zubereiten oder einfach nur die Soße zum Steak beim Latesummer BBQ auf der Sear Station köcheln lassen. Er wird begeistert sein.





Der Kochtopf kommt selbstverständlich im nagelneuen Zustand und wird über die Jahre seine natürliche Patina entwickeln. Ein echtes Erbstück für die Ewigkeit, was man irgendwann mit tollen Geschichten an seine Kinder weitergeben kann. Unbedingt regelmäßigem einölen, aber genau das ist das Männerding an der Sache.


Passend dazu habe ich mich auch für die Schüsseln aus Emaille von Heldbergs entschieden. Eine Schale fasst genug Ragout zum Sattwerden und es gibt sie im Set. Die Schüsseln eigenen sich auch hervorragend für Ausflüge ins Grüne und sind unkaputtbar, können somit gleich mitvererbt werden.


Kochtopf von Netherton mit Deckel für den Kerl der kocht: hier

Emaille Schüssel Set von Heldbergs: hier

Rezept für ein göttliches Ragout mit 100% Geling-Garantie hier:



Ragout Napolitano für 4 Personen:

600 - 1000 g gewürfeltes Rindfleisch (vorzugsweise aus der Nuss)
1 - 2 Metzgerzwiebel
2 - 4 Knoblauchzehen
2 - 3 grosse Dosen geschälte Tomaten
frisches Basilikum (ganzer Bund)
frischer Rosamarin (ganzer Bund)
200 - 300 g Parmesan
200 - 250 ml guten Rotwein
Prise Zucker alternativ Ahornsirup
Geduld

Das Fleisch kräftig anbraten und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Dann kurz beiseite stellen um im Bratensud die Zwiebeln mit dem Knoblauch anzubraten.

Das Fleisch wieder dazu geben und alles mit einem ordentlichen Schluck Rotwein ablöschen.
Lass alles kurz aufkochen und füge nun die Tomaten dazu.

Die Kräuter zwischenzeitlich kleinhacken und ebenfalls dazugeben. Während das alles schon schön vor sich hin köchelt, reibst du eine Ecke Parmesan und fügst die ebenfalls dazu.

Würze nochmals alles ordentlich mit Salz, Pfeffer und der Prise Zucker und lass das Ganze bei mittlerer Hitze 3 Stunden vor sich hin köcheln.


Prompt hast du Gelegenheit, weiter nach Weihnachtsgeschenken zu suchen, denn das Essen kocht sich jetzt von selbst.


Für den Skifahrer/ Snowboarder:


Mein Mann ist ein Snowboarder und deshalb hat es mir diese Kombi ganz besonders angetan: Sie passt in jeden Nikolausstiefel und ist ideal für den Mann, der mit seinen Jungs im Januar das Business eben Business sein lässt und den Tag auf der Piste verbringt. Möglicherweise planen sie, abends steil zu gehen, schaffen es aber nur noch in die Sauna, lieben gutes Essen nach DEM Tag und eröffnen letztendlich einfach eine Poker Runde.


Männerstories eben. Hashtag Manthing

Die Becher aus rostfreiem Edelstahl von Stanley werden sich als echter Klassiker für jeden Männertrip entpuppen, denn Heldbergs setzt auch hier auf echte Qualität. Zwangsläufig haben mein Mann und seine Jungs jährlich das gleiche Gefäß im Gepäck, was sie mit Drinks versorgt (Deiner denkt zurück an Weihnachten 2017, als du ihm das Ganze hübsch verpackt geschenkt hast und dabei so umwerfend ausgesehen hast)






Ich habe mir gleich noch das passende Kartenspiel ausgesucht. Es fiel mir schwer, mich zwischen Türkis und Schwarz zu entscheiden, was letztendlich natürlich keinen Kerl interessiert, aber uns eben, richtig Freundin? Das Kartenspiel ist auf hochwertigen BEE Papier gedruckt und liegt -Zitat- "wie ein Royal Flash in der Hand". Ich bin sicher, sie wollen die Wellness-Suite nach dem Tag auf der Piste nicht mehr verlassen.


Kartenspiel: hier in Türkis oder hier in black

Outdoor Shotglas-Set von Stanley: hier



Für „jederMann


Ein Klassiker für eine Heldbergs Bestellung sind bei mir die Fieldnotes .


Inzwischen führt sie Heldbergs in 11 verschiedenen Designs. Um zwischen Office und Kindergarten schnell eine Notiz fürs Business zu machen oder den Spross während eines wichtigen Telefonates abzulenken („Hier Schatz, mal Papi mal eine Sonne und den Eifelturm“), die Eventualitäten sind endlos :-) Gut, dass es die Fieldnotes im Dreierpack gibt, so wird man(n) jedem gerecht.


Das kleine Notizbüchlein macht sowohl in der Hosen- als auch in der Hemdtasche eine gute Figur und ist ideal für das kleine Budget.





Meine Faves:

Fieldnotes pitch black im 3er Set : hier

Fieldnotes klassisch: hier


Fieldnotes all designs: hier



Vielleicht schaust Du einfach mal selber in die Vielfalt der Heldbergs Geschenkeideen denn um das Ragout musst du dir gerade keine Sorgen machen










Du hast nun also die Möglichkeit, ganz in Ruhe das passende Geschenk für Weihnachten, Nikolaus und/ oder zum Jahrestag zu finden (mal davon abgesehen, dass DU Geschenk genug bist, aber großzügig bist du ja auch, right?)

Bei Heldbergs bist du an der richtigen Adresse, wenn es gilt, etwas anderes als Socken oder Krawatten zu verschenken, sondern richtig gutes Zeug. Man bekommt keine billige Massenware, sondern beständige und wertige Dinge ohne künstliche Patina, mit denen du deine eigene Geschichte schreibst und die es lohnt, an deine Kinder oder Enkelkinder weiterzuvererben.




Ich habe noch ein besonderes Schmankerl für meine Leser:

Ab einem Wert von 75.00 € packt Heldbergs mit dem Code XMAS17KATE bis zum 31.12.2017 eine Büroschleuder im Wert von 10€ obendrauf. Ich kam ja kurz ins Schwanken, ob ich wieder ins Büro zurückkehre, jetzt, da es Büroschleudern gibt. Muaaah.


Ich wünsche euch die schönste Vorweihnachtszeit.
In diesem Sinne,
herzlichst,


Kate


WERBUNG*
In freundlicher Zusammenarbeit mit Heldbergs

PS: Momentan gibt es ausserdem noch ein echt cooles Gewinnspiel bis 24.12.2017.
Schaut mal hier: Heldbergs XMAS
Der Gewinnspiel-Code, den ihr braucht lautet: XMAS17KG


Teil 1 der Serie "Von echten Kerlen und kulinarischen Highlights - hier



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05 November 2017

Apfeltarte & November - Outfit gegen Winterblues

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Dass ich Stammkundin bei DEIN LIEBINGSLADEN bin, ist kein Geheimnis. Deshalb freut es mich umso mehr, dass ich nächste Woche wieder an einem ihrer tollen Events, nämlich dem X-MAS Event teilnehmen darf.




Wovon ich kein Fan bin, ist die Tatsache, dass XMAS vor der Tür steht. Gefühlt wurde ich nie so schnell in die kalte Jahreszeit katapultiert wie 2017. 

In der Hoffnung auf Sonne düsten meine Freundinnen und ich noch ein Wochenende nach Ibiza, um uns dort vom Sommer zu verabschieden. Tatsächlich fiel es mir danach noch schwerer, mich an die kalten Temperaturen zu gewöhnen. 

Ich bin kein Freund davon Melancholie. So beschloss ich, dem  negativen Feeling den Kampf anzusagen und trotze ihm mit Kuchen, Flowers und Mut zur Farbe.








Der schöne Pullover hat großzügige Trompetenärmel, die  Blumenstickereien sind ein echter Eyecatcher und auch ein bisschen hippie, was mich schon wieder an die Lieblingsinsel erinnert. Mein Mantel war im letzten Jahr ausverkauft, wurde aber inzwischen nochmal eingestellt.









Die Apfeltarte habe ich nun schon zum wiederholten Mal gebacken und sie entwickelt sich als unser Herbst-/ Winterfavorit. Natürlich sortierte der Teenie, dicht gefolgt vom Vorschulkind, das Marzipan aus, aber irgendwas ist eben immer.




Wie versprochen habe ich hier das Rezept für euch:


Apfeltarte mit Marzipan

für den Teig

250 Gramm Mehl
175 Gramm Butter
 50 Gramm Zucker
1 Ei


für den Belag:

3-4 EL Apfelmuss
10 kleine oder 2 grosse Äpfel
100 Gramm Marzipan
Rosinen, wenn gewünscht
Zimt

Das Mehl mit der in ganz kleine Stücke geschnittenen kalten Butter und dem Zucker sowie dem Ei zu einem schönen Teig verkneten. Ich gebe alles in die Küchenmaschine und verknete den Teig anschließend nochmals mit den Händen.

Dann verpacke ich ihn in Klarsichtfolie und lege ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

In der Zeit die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

Nun den Teig ausrollen.  Das geht am besten geht, wenn man ihn zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie legt. Ich habe diesmal meine runde Tarteform verwendet, diese mit Backpapier ausgelegt und nur die Ränder eingefettet.  Der Plan ging prima auf ;-) und die Tarte lies sich prima aus der Form nehmen.

Wenn der Teig in der Form verteilt und der Rand schön gleichmäßig gebildet ist, den Apfelmus (oder auch ein Päckchen Fruchtquatsch für alle Mom´s) auf dem Teig geben und mit Zimt bestreuen, dann die Äpfel in das Teigbett setzen.

Wer will kann hier auch noch Rosinen dazu geben. Ich lasse Rosinen (bäwä) grundsätzlich weg, was ich kann, weil ich die Mutter und somit die Bestimmerin bin.

Die Marzipanmasse mit dem Gemüseschäler oder einem Käsehoben in feine Scheiben schneiden und zwischen den Äpfeln verteilen.

Die Tarte ca. 25 Minuten bei 175 Grad backen.
Wir mögen sie warm am liebsten.


Mit ganz vielen Kerzen und Kuscheln vor dem Ofen lässt sich auch der grauste Novembertag ertragen.




Allerdings habe ich heute in Speyer einen Teppich an schönstem Herbstlaub entdeckt, dass macht den November doch schon gleich attraktiver. 


Startet gut in die neue Woche! Wen treffe ich in Düsseldorf beim X-MAS Event?

Herzlichst
Kate

Pullover mit Trompetenärmeln und Blumenstickerei: Dein Lieblingsladen
rosafarbener Mantel, neu aufgelegt: Mango





Die 3 Gewinner der Party Einhorn Boxen heissen:

  • HelloInga
  • MiasMami
  • HeikeScadia
Herzlichen Glückwunsch! Bitte meldet euch bei mir.








 

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