Neuester Beitrag

28 Mai 2020

Alles Neue brachte der Mai - 4 Rezepte 2 Looks

Anzeige/


Alles Neue brachte der Mai. Und der April. Eigentlich begann alles im März.
Sowieso lief 2020 bisher ganz anders, als wir uns es je hätten ausmalen können.


Dass wir uns neu formatierten, liegt mir in jedem Post auf der Zunge, denn tatsächlich ist es das, was mich nachhaltig beindruckt. 

Auch wir erfuhren Einbußen, erlebten neue Umstände.
Menschlich. Wirtschaftlich.

Alles Neue brachte der Mai!

Es gab Gegenwind, der mich traf.
Es gab Umstände, die mich nicht schlafen ließen.

Egal wie es läuft,  kann uns keiner nehmen, unsere Neuformatierung anzunehmen,
das Leben entgegen jeder Umstände anzunehmen,
das Maximum rauszuholen.

Denn eins ist doch klar: was uns nicht umhaut, macht uns stark!
Sometimes the King is a Woman.





Der Mai brachte mir auch viel Inspirationen für neue Rezepte. Low Carb steht bei mir aktuell ganz oben auf der Liste. Alles muss bei uns immer "familienkompatibel" sein:  eine Mahlzeit für mich, für den Rest der Familie eine Beilage. Ihr könnt es also halten, wie es in euren Alltag passt. Es ist für jeden was dabei. Alle Rezepte sind schnell am Abend zuzubereiten, nur der Gemüsesalat ist etwas aufwendiger, aber nur der vielen Zutaten wegen. Nichts davon endet in einer "Riesenaktion".





Unten schreibe ich euch alle Rezepte auf.. Wenn ihr mal ein Rezept aus der Vergangenheit finden wollt, könnt ihr im Suchfeld danach schauen. Das Suchfeld ist ganz unten auf der Seite.
Mehr Rezepte findet ihr HIER.







Meine Looks im Frühjahr  2020


Seidenhafte Röcke & Statement Shirts

SOMETIMES THE KING IS A WOMAN
Motto des Jahres und ein riesiges Hallo auf Instagram!
Das aktuelle DEIN LIEBLINGSLADEN SHIRT hat - wie immer - einen wirklich guten Sitz, ist nicht zu durchsichtig und schreit GOOD VIBES ONLY in die Welt. Genau richtig für Zeiten wie diese oder?


Der Rock wirkt wie Seide und ist der Eyecatcher schlechthin. Er katapultiert jedes Outfit direkt in eine ganze andere Liga. Ich entschied mich für die Farbe Salbei. Er ist hinten länger geschnitten und mit Reißverschluss zu schließen.  Mein Sommer Must-Have 2020.

 






Tunikakleidchen

... liebe ich seit eh und je. Fühlt mal sich mal nicht in Form, kaschiert es alles, was es zu kaschieren gilt. Ich trage es als Kleidchen, auf Jeanshosen, auf Shorty,  im Garten oder am Strand (wenn möglich)  Ein absoluter Allrounder. Ich mag besonders, dass es aus 60% Baumwolle und damit sehr angenehm zu tragen ist.

Die Lederbauchtasche ist mein täglicher Begleiter. Ich stellte sie bereits HIER ausführlich vor. Sie ist noch verfügbar und eine Herzensempfehlung!





Und hier kommen vier neue Lieblingsrezepte für euch!
Ich freue mich auf Eure Erfahrungen und Bildchen :-)

 



Grill-Birnen mit Käsetalern

eine große Birne (am besten gut gereift)
6 Taler Ziegenfrischkäse 
1 TL Honig
frischen Pfeffer aus der Mühle
frischen Thymian


Die Birne halbieren, im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht braun ist.
Nun die Käsetaler auf die Birne geben und mit dem Honig beträufeln. Alles noch ein paar Minuten im Ofen lassen, bis der Käse gegrillt aber noch nicht geschmolzen ist.

Auf dem Teller anrichten und mit frischen Pfeffer aus der Mühle und Thymianzweiglein servieren.





Salat aus weißen Bohnen

1 große Dose weisse Bohnen
0,5 Salatgurke
3 Tomaten
100 Gramm Feta
eine Hand voll schwarze Oliven
frischen Thymian
4 EL Weissweinessig
Salz
Pfeffer

Einfacher geht es wirklich nicht.  Alles  schnibbeln & vermischen. Punkt aus fertig.




Zucchini-Salat mit Halloumi und Aprikosen


2-3 Zucchini
250 Gramm Halloumi
2 Aprikosen
1 Pfirsich
Balsamico
Honig


Die Zucchini würfeln und in 1 TL Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind.
Mit 2 EL Balsamico und 1  TL Honig, Salz & Pfeffer würzen.
In der Zeit den Halloumi würfeln
Die gebratenen Zucchini in die Servierschüssel geben, dann den Halloumi in der gleichen Pfanne anbraten.
Sobald dieser braungebraten aussieht, ebenfalls in die Servierschüssel auf die Zucchini geben.

Frische Aprikosen und Pfirsiche in Scheibchen schneiden, auf den warmen Halloumi geben,  mit frischen Pfeffer toppen.
Et voila!
(Mein absoluter Favorit)



Lauwarmer Gemüsesalat mit karamellisierten Zwiebeln

Salat
1 kleiner Lollo Rosso Salat
2 Karotten
2 Hände voll Champignons
1 Hand voll Kirschtomaten
1 Zucchini
6 Stangen grünen Spargel (optional)
1 Paprika
1 Zwiebel
halber Bund Blattpetersilie
2 Lauchzwiebeln

Dressing

2 EL Sesammus
Zitronensaft einer Zitrone
3 EL Sojasoße
3 EL lauwarmes Wasser
2 EL Ahornsirup


Zuerst das Gemüse und den Salat putzen und in kleine Teile schneiden. Alles separat sammeln.

Die Möhrchen koche ich in einen kleinen Topf vor ca. 6 Minuten bissfest, damit sie nicht so hart und bekömmlicher sind.
Abgießen, ein große Messerspitze Butter, einen Schuss Balsamico, grobes Meersalz und 1 TL Ahornsirup dazugeben und beiseite stellen.

In einer Pfanne die Zucchini mit dem Spargel anbraten. Ich ergänze Knoblauch und Salz.
Beiseite stellen.

Die Champignons in der gleichen Pfanne anbraten. Knoblauch und einen TL Butter ergänzen, beiseite stellen

Einmal kurz die Tomaten in der Pfanne schwenken, damit sie auch lauwarm sind ;-)

Zwiebeln anbraten, mit 1 TL braunen Zucker karamellisieren.
Besaite stellen,


Den Lollo-Rosso im Dressing schwenken, auf einer großen Platte / Schüssel anrichten.
Das Gemüse darüber verteilen und mit den karamellisierten Zwiebeln, Petersilie und Lauchzwiebeln toppen. 





An warmen Frühlingstagen, wenn es abends zum Dinner noch etwas frisch wird, liebe ich lauwarme Beilagen zum Grillen.

Alle Gerichte könnt ihr als einzelne Mahlzeit oder als Grillbeilage essen.
Ich serviere sie zu gegrilltem Fisch und Fleisch und für manchen auch mit Brot. 






Traumrock mit Reisverschluss in edlem Salbei: HIER
Statement Shirt: "King": HIER
Tunikakleid: HIER
Lederbauchtasche: HIER


Diese Woche feiert DEINLIEBLINGSLADEN seinen 7. Geburtstag. Ihr könnt versandkostenfrei shoppen und bei jeder Bestellung ab 20,00 € bekommt ihr ein Lumi-Armband geschenkt. Gültig bis 31.5.2020

Lasst euch nicht unterkriegen!
Herzlichst,
Kate

19 Mai 2020

FIT MOM - bye bye JoJo Effekt TEIL 1

Wenn wir mal ehrlich zu uns selbst sind, haben es uns in den letzten Wochen gut gehen lassen und versucht, uns es in der aktuellen Situation etwas schöner zu machen: 

  • Sonntagsfrühstück everyday.
  • Deftiges Mittagessen mit den Kindern,.
  • Kekse backen als Freizeitbeschäftigung nach dem Homeschooling.
  • Kuchen am Nachmittag.
  • Lass uns am Abend grillen! 
  • Ein Glas Wein heute? Gerne!

All das hat möglicherweise seine Spuren hinterlassen.
Zeit, den Hintern hochzubekommen und es anzugehen!

Heute reden wir nicht über den nächsten Diät Tipp.
Ich rede nicht davon, mit dem Fasten zu beginnen oder zwei Wochen lang Kohlsuppe zu essen.
Ich spreche von einem gesunden und langfristigem Weg zu maximalen Wohlbefinden, Ausstrahlung und Ausgeglichenheit - egal in welcher Gewichtsklasse!

Das Thema ist umfassend, deshalb starten wir heute mit einem Überblick. In den nächsten Wochen werde ich noch auf die einzelnen Punkte eingehen. 


FIT MOM - TEIL 1

Sich gesund und ausgewogen zu ernähren, dabei parallel regelmäßig Sport zu treiben, bedeutet pure Wertschätzung des eigenen Körpers. Hat man erstmal den inneren Schweinehund überwunden und sich von schlechten Essgewohnheiten verabschiedet, ist man ganz schnell auf dem richtigen Weg. 

Zu spüren, wie wohltuend ein ausgiebiger Spaziergang für deinen Körper sein kann, wie ein Tag nach einer Stunde Yoga läuft und wie du maximale Lebensqualität empfinden kannst, wenn du so wohlwollend mit dir selber umgehst, gibt es on top gratis dazu. 


Wer Lust hat, für sich das Beste zu tun, der möge mir nun folgen.



Bewusstsein

Ich kenne Frauen, die sowohl zu viel, als auch zu wenig zu essen. 
Beide sind gleichermaßen unzufrieden. 
Du bist, was du isst. Es ist etwas, was dir gut tut und du einfach nur für dich tun kannst.
Genieße bewusst deine Mahlzeiten!


Erfreue dich an jeder einzelnen und du wirst lernen , auf deinen Körper zu hören, Hungergefühl von Lust, Frust und Heißhunger zu unterscheiden. Letzteres regelt sich damit sowieso von ganz alleine.

TIPP
Um dir ein Bewusstsein über Lebensmittel anzueignen, empfehle ich, dir eine App zuzulegen, in der du deine Lebensmittel erfasst. Das mag erstmal nervig klingen, verschafft dir aber einen klaren Überblick über Kalorienfallen. Es ist viel einfacher, als man denkt. Viele Apps sind kostenlos haben sogar einen Scanner, um Lebensmittel ganz schnell zu erfassen. Früher oder später hast du das Wissen verinnerlichst und weißt, was gut für dich ist. 



1. Ernährung

Schluss mit schlechten Essgewohnheiten!!! 

Ich teile meine Mahlzeiten in Frühstück, Mittag- und Abendessen ein. Grundsätzlich strebe ich an, zwischen den Mahlzeiten 5 Stunden vergehen zu lassen. Dabei gilt es, ungefähr 100 Fallen im Mom Alltag zu widerstehen. Sobald du bewusst isst, wird dir das auffallen. (Frühstückszubereitung für die Kinder, Lunch und Nachtisch für die Familie, Endgegner Bäckerei ;-), Snacks auf dem Spielplatz)

Als erstes gewöhnte ich mir die schnelle Bäckertüte am Morgen.(möglichst noch auf die Husche im Auto verschlungen) ab. Ich starte mit einem guten Frühstück. Wenn keine Zeit dafür ist, ersetze ich dies durch einen qualitativ hochwertigen Proteinshake. Somit ist mein Körper optimal versorgt. Isst du gar nichts, hast du spätestens am Vormittag extremen Heißhunger.


TIPP
Geisel dich nicht. Gibt es ein Lebensmittel oder Getränk, auf welches du einfach nicht verzichten möchtest, dann gönne es dir und spare dafür woanders.
Meine Freundin Fleur zum Beispiel möchte einfach nicht auf Saftschorlen verzichten, teilt sich den Saft deshalb pro Tag ein, um ihn dann über den Tag verteilt zu trinken. Sie hat auch einen Tipp für Pizza, den erzähle ich euch ein anderes Mal.





2. Sport


Sport macht nachweislich glücklich, ist gut für den Körper und das Herz-Kreislauf System.

Die Wirkung auf Körper und Seele sind nicht von der Hand zu weisen und trotzdem braucht man doch enorm viel Überwindung, um sich nach einer längeren Pause zu motivieren.
Hier sind die typischsten Ausreden:



Ausreden / Mindset

  • Ich bin gerade etwas erkältet und mache jetzt erstmal langsam.
Ausgiebige Spaziergange an der Luft sind erlaubt. 

  • Nach Weihnachten (alternativ Ostern, Geburtstag, Sommer, Tante Gertruds Geburtstag) fange ich auf jeden Fall damit an.

Okay der richtige Zeitpunkt zu starten ist wohl nie. Aber ich verrate dir was: wenn du heute damit anfängst, bist du morgen schon ein ganzen Stück weiter!

  • Ich würde ja gerne Sport machen, aber ich habe einfach keine Zeit.

Ich bin Mutter von vier Kindern und schreibe parallel für meinen Lifestyle-Blog . Sport plane ich 3-5 mal die Woche ein (außerhalb von Corona, aktuell schaffe ich 3x) Dabei ist bei drei Aktivitäten immer mindestens ein Kind anwesend. Du kannst alles, wenn du nur willst!!!! 

  • Ich bin einfach so willensschwach..
Wenn du erstmal dabei ist, läuft alles wie von selbst. Glaube mir. Du wirst merken, positiv sich regelmäßige Bewegung auf deinen Körper auswirkt.


Sport festigt die Knochen, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, wirkt sich positiv auf unser Gemüt aus und soll das Sexualleben ankurbeln, ja sogar die geistige Leistungsfähigkeit verbessern.
Mangelnde Bewegung gilt als Risikofaktor für etliche Erkrankungen.

Alles Dinge, die uns bekannt sind. Was zwischen den Zeilen steht:

Wie schön ist die Natur zu jeder Jahreszeit?! Wie gut tut die Ruhe oder wann hast du zuletzt durchgehend deinen Lieblingspodcast gehört? Ich nutze die 60 Minuten Laufen inzwischen 100%, um meinen Alltagsstruggle zu kompensieren.


TIPP
Ich bin wirklich kein Sportfanatiker., erkannte allerdings sehr schnell, dass es ohne einfach nicht funktioniert und für einen gesunden Lebensstil essentiell ist. Wenn du ein Sportmuffel bist und die Kondition eines alten Brötchens hast, dann beginne mit strammen Spazieren. Ich laufe 6-10 km und verbrenne damit durchschnittlich 500-900 Kalorien. Das ist eine ganze Mahlzeit!

Wer sich richtig motivieren will, sollte in einen Pulsmesser investieren, um seine Erfolge schwarz auf weiß zu sehen. Mich hat es unglaublich gepusht, nach dem Workout zu lesen, wie ich meine Kondition steigern konnte oder wie viele Kalorien ich verbrannte.

Nach dem Sport sollte man dem Körper unbedingt Eiweiß zuführen, um eine optimale Muskelbildung zu erzielen. (z. B. körniger Hüttenkäse, Skyr, Fleisch, Fisch, Ei, Hülsenfrüchte, Quark) Alternativ: Protein-Shake. 



Love yourself - #Gönnung


Sind wir mit Freunden oder auch nur zu zweit in einem tollen Restaurant, gönne ich mir den Wein, das Brot und vielleicht auch das Dessert.  Am Wochenende gibt es Kuchen für die ganze Familie. Sei nicht so hart zu dir. Es gibt außerdem immer die Möglichkeit, Schlemmereien durch Bewegung auszugleichen.





Beachtet man diese Komponenten gleichermaßen, wird man dauerhaft Erfolge erzielen. Vielleicht dauert es etwas, aber dafür sind die Ergebnisse nachhaltig und langfristig. Bye bye Jo-Jo Effekt. 

Gute Ernährung, Sport und damit regelmäßige Bewegung bedeuten für mich nicht nur Lebensqualität und puren Genuss, sondern sind für mich auch Schlüssel zu einem erfüllten Leben. Ausserdem ist Sport ein  wahrer Beauty Boost.

Gehen wir es an!
Herzlichst,
Kate



13 Mai 2020

SWEET SIXTEEN

Anzeige/

Happy Birthday Emily!

In Zeiten von Corona Geburtstag zu feiern, ist nicht unbedingt easy, mag man meinen.

Die Stierfrau neigt allerdings grundsätzlich dazu, es sich besonders schön zu machen. Wenn das Stier-Kind dann auch noch sein 16.  Wiegenfest feiert, gibt es trotz Social Distancing die schönste Torte aller Zeiten und Deko en Masse.

Ehre wem Ehre gebührt:

Happy Birthday Emily!




You are only young once, but you can be immature for a lifetime





Sweets for my Sweet, Sugar for my Honey 






Queen of Sixteen!






Say goodbye to dolls and toys. Say hello to makeup and boys


 




Unsere SWEET SIXTEEN Essentials:

Popcorn in Bechern, Wimperklimper Accessoires  aus der Pyjama Party Kollektion von PARTYDREAMS:

Teller mit Wimper-Klimper: 
Servietten in Schlafmaskenform
Popcorn in schönen Becherchen        

Ballonwolke (traumhaft schön)

Candy Folienballon

Riesige Zahlenballons  (1 Meter gross)

Ballonset mit rosegoldenen Aufklebern für individuelle Messages (es gibt so so viele Möglichkeiten!)

Coolster Donut-Ständer YAY

Kekse von Mama


Die traumhaft schöne  Torte orderte ich traditionell wieder bei DEINE TORTE 
Aus aktuellem Anlass bestellte ich diesmal die kleine Variante mit 12 Stücken. Der Kuchen wird immer pünktlich geliefert und ist ganz frisch. Die Einhorn Torte kann mal selber vollenden und die Blumen variabel mit dem mitgelieferten essbaren Kleber aufbringen.


Unser Geheimtipp sind die Cakepops bzw Cake-Popsicle 
Ich fand die passende Farbe in der Herbstkollektion. Sie schimmern wirklich golden und schmecken uns sehr. Wer Fan von Granatsplitter ist, wird sie lieben.

Einhorn-Torte mit Wimperklimper , köstlicher Vanille-Himbeerfüllung und  frischer Marmelade.

Cake-Popsicle


So. Jetzt ist der kleine Hase 16.
Und ich immer noch 26. 
Unfassbar.





Herzlichst,
Kate

PS:

PARTYDREAMS gibt noch bis heute 15 % Rabatt mit dem Code MAMA20 (excl. Sale, Versand usw)

DEINE TORTE bietet euch 10% mit dem Code LGWWNF


30 April 2020

HOUSE MAKEOVER - zu Hause mit Steve, Marilyn und Jane

Anzeige/


Celebrities welcome!

Als wir vor über 10 Jahren unser Haus kernsanierten, steckte die Interiorwelt noch mitten im Shabby Hype. Alles war sehr verspielt, ländlich und irgendwie niedlich. Inzwischen kann der Look zu Hause nicht cool genug sein. In den vergangenen Tagen der Selbstisolation nahmen wir uns Zeit,  nötigte ich meinen Mann,  unserem Zuhause ein Makeover zu verpassen und ich liebe es!

Ich setzte dabei auf schlichte Deko und neue Wandbilder.





Klare Linien, viel weiß und alles getreu dem Motto: weniger ist mehr. Ich sortierte und entschlackte fast alle Schränke und Schubladen. Ausserdem holte ich mir eine großartige Crew ins Haus, seither beginnt mein Morgen mit Steve Mc Queen. Noch bevor ich in der Küche ankomme, laufe ich Brigitte Bardot über den Weg, meinen ersten Kaffee genieße ich  neben Marylin & Pablo. Sind die Kinder versorgt, arbeite ich neben Jane & Serge.

Das Netz ist voll mit Prints aller Art, ich habe den Shop aufgetan, der die Schönsten davon führt und außerdem auf  Service und Qualität setzt. 

Posterlounge. ist ein 2003 gegründetes Familienunternehmen mit inhouse Produktion.
Sie bieten unendlich  viele  Möglichkeiten und mehrere Tausend gut sortierte Prints.
Lasst euch hier inspirieren:

DAS Instagram- Bild und Must Have für Interior-Lover:
Jane Birkin & Serge Gainsbourg , ich wählte die Größe 100 x 150 cm


Die beste Entscheidung war, bei der Posterlounge Bestellung gleich in die Vollen zu gehen. Mit einem Schlag erscheint unser ganzes zu Hause in einem neuen Look, denn die Bilder verteilen sich über  verschiedene Stockwerke.

Ich entschied mich für Drucke auf Hartschaum und gerahmte Poster für unsere "wall of fame". Auf Instagram wurden so viel Fragen gestellt, dass ich hier die wichtigsten Infos zusammenfasse:


Brigitte Bardot in 60 x 90 cm





  • haben den Vorteil, dass sie neben ihrer edlen Optik
  • total flexibel nach Laune im Haus verteilt werden können
  • wenn ihr sie, wie ich, nur an die Wand anlehnt, bis ihr den richtigen Platz gefunden habt
  • oder in beindruckenden Größen ohne grosse Aktion an der Wand anbringen könnt,
  • denn Drucke auf Hartschaum sind sehr leicht.


Wenn ihr große Bilder ausschließlich an die Wand lehnen wollt, empfehle ich euch Bilder auf Holzdruck oder gerahmte Bilder, denn diese beiden Varianten bieten auf Dauer die ideale Stabilität.


Steve McQueen & Ali MacGraw in 70x100 cm





Zugegeben kam die Überlegung auf, sich einfach Motive als Poster zu ordern, um sie anschließend in kostengünstige Rahmen aus dem Möbelgeschäft zu stecken. Hier müsst ihr mir einfach vertrauen: in gute Rahmen zu investieren, ist einfach Gold wert, denn:

Posterlounge
  • rahmt alle Drucke per Hand in erlesene Rahmen aus Massivholz
  • Die Rahmen werden exakt angepasst und haben eine Staubschutzverklebung (das liebe ich)
  • sind in klassischen Farben (Schwarz, Weiß, Natur und Braun) verfügbar
  • wirken durch ihre natürliche Holzmaserung besonders hochwertig
  • Die Front ist aus bruchsicheren Acrylglas, entspiegelt (!)


Unsere "Wall of Fame":  gerahmte Premium Poster in schwarzem Holzrahmen in 20x30 cm bzw. 30x20 cm bzw. 30x40 cm



Die Bilderwand ist neu in unserem Flur, der wirklich schmal ist. Wir haben alles Interior auf ein Minium beschränkt. Die frische weiße Farbe in Kombination mit all den schönen Bildern, zwei edle Duftkerzen - und ich bin im Glück. Ich freue mich  tatsächlich täglich über diesen Anblick.


Le Mans, Steve McQueen 60x80 cm



Eine Ruheoase für die Augen,  etwas Schönes, nur für mich!
In wuseligen Tagen wie diesen macht mich ein schönes Zuhause unendlich glücklich (sonst natürlich auch).
Aber Dir geht es ja genauso, sonst wärst du nicht hier oder?


Herzlichst
Kate


Meine Lester bekommen ab heute exklusiv einen Rabatt auf Ihren Einkauf bei Posterlounge:

Mit KATE20 erhaltet ihr 20% auf das gesamte Sortiment, ausgenommen Geschenkgutscheine.
(gültig vom 1.-10. Mai 2020, europaweiter Versand)

Hier geht es zu Posterlounge


Steve McQueen Premiumposter gerahmt  40x60 cm bzw. 30x40 cm



26 April 2020

Allerlei Rhabarber, Quarantini & Muttertag

Anzeige/


Letzte Woche  traf ich mich mit meinen Freundinnen auf einen Video Call. Dabei berichtete jede vom vom Umgang mit ihren Eltern in Zeiten von Covid19. Eine meiner Mädels erzählte, wie sie ihrer Familie Rhabarberkuchen brachte. 

Wir diskutierten weiter über Gesichtsmasken, Umgang, Social Distancing und wann wir uns wohl wiedersehen. Diese neuartigen virtuellen Treffen mit meinen Freundinnen geben mir enorm viel, dauern mitunter bis weit in die Nacht und inspirierten mich in dem Fall in Sachen Rhabarber. Danke Sandra :-)




Kurzum besorgte ich frischen Rhabarber und geriet dermaßen in einen Flow, dass 3 Köstlichkeiten daraus entstanden: Kuchen, Eis und Sirup. Meine Familie war begeistert und deshalb schreibe ich euch hier alles schnell auf, solange noch Saison ist. Außerdem bieten sich all diese schönen Ding zum Muttertag an - und so schließt sich der Kreis.

Der Sirup hat die schönste aller Farben und macht richtig was her. Wir mischten uns einen Quartantini mit Gin & Sirup, den man in Corona-Woche 7 mit 4 Kindern wirklich nötig verdient hat. Die Mädchen tranken ihn alkoholfrei mit Mineralwasser und Eiswürfeln.





Rhabarberkuchen mit Baiser


Teig
250 Gramm Mehl
125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
1 Ei
1/2 Päckchen Backpulver

Füllung

1,5 kg Rhabarber (Gewicht mit Schalen)
3 EL braunen Zucker
1 Becher Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepudding

Baiser

3 Eiweiß
120 Gramm Zucker


Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. (Die Schalen aufheben)
3 EL braunen Zucker darüber geben und ziehen lassen.
(Geheimtipp meiner Freundin: alles in einen Gefrierbeutel geben und gut durchkneten)


Die Zutaten für den Teig vermischen und in eine runde Kuchenform drücken. (Die Kuchenform lege ich immer mit Backpapier aus. So lässt sich der Kuchen optimal lösen.)

Vanillepuddingpulver mit einem Becher frischer Sahne und Vanillezucker verrühren. Den Rhabarber unterrühren und alles auf dem Teig verteilen.

Bei 170-180 Grad ca. 45 Minuten backen

3 Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen, den Eischnee  auf dem Kuchen geben und weitere 15-20 Minuten backen.



Rhabarbereis:


Einfach die  Blaubeeren durch 200 Gramm Himbeeren und 50 Gramm Rhabarber ersetzen. Die Fruchtmasse nach dem Kochen pürieren. Bestimmt ist es auch mit Erdbeeren superlecker.

Übrigens hatte ich auf die Schnelle keine Eisformen und habe Schnapsgläser genommen. 



Drinks

Aus den Rhabarberschalen Sirup kochen. Es gibt unzählige Rezepte dafür.
Ich habe alle Schalen (ca 300 Gramm) mit Zucker begossen (ca 150 Gramm) und Wasser bedeckt.
10 Minuten kochen, abkühlen lassen und durch ein Sieb füllen. Nach dem Erkalten den Saft einer halben Zitrone ergänzen.


Ihr könnt ihr mit Mineralwasser oder Sekt aufgießen. Auch im Gin ist er ein Genuss.



QuaranGINtini

2 cl Gin /(zB Mom GIN)
1 cl Rhabarbersirup
Tonicwater
Eiswürfel (mit frischen Heidelbeeren zum Beispiel)
1 Stängel Pfirsischsalbei aus dem Garten


CHEERS!




Alle Ideen eignen sich prima zum Muttertag.
Den Sirup könnt ihr in kleine Flaschen verpackt über den Gartenzaun reichen, falls ihr eure Eltern nicht trefft. Das gleiche gilt für den Kuchen. 

Wer sich selbst oder seiner Mom etwas Gutes tun will, dem empfehle ich die neuen TINE K. Kerzen. Ich habe sie bei DEIN LIEBLINGSLADEN gefunden und liebe sie!

Sie schmücken unseren neuen Flur und ich erfreue mich jedes mal, wenn ich daran vorbeilaufe. hochwertig und so elegant. Der Duft ist angenehm und nicht aufdringlich. Er erfüllt bereits ohne Anzünden kleine Räume mit seiner feinen Note. Natürlich ist es eine kleine Investition, allerdings eine, die sich lohnt, besonders wo wir doch gerade so viel zu Hause sind, richtig ;-) ?




Tine K Kerzen groß:  HIER
oder klein: HIER
MOM GIN: HIER


Herzlichst,
Kate




22 April 2020

EAT AND STYLE mit Irena: Balkanküche & Fliedereis


Inzwischen hält die Empfehlung, weniger außer Haus zu gehen, schon über 5 Wochen an. Man is(s)t  zu Hause und macht alles, wofür sonst keine Zeit war. Glücklicher Weise spielt das Wetter seit exakt  5 Wochen mit und wir verbringen sehr viel Zeit im Garten. Autokinos sollen ein großes Comeback erleben und alles wird irgendwie wieder ursprünglich.

Ich möchte euch weiter mit leckeren Rezepten zum Nachmachen versorgen, stehe hier aber mit 4 Kindern unter Dauerstrom. Deshalb habe ich mir ein großes Talent ins Team geholt und werde ab sofort unterstützt:  Irena von FLOTTE LOTTE kocht und backt mit Leidenschaft und setzt alles so wunderschön in Szene!

Sie wird uns ab sofort mit ansprechenden  und saisonalen Rezepten versorgen, so kann ich mich  weiter um die Brut kümmern und ihr findet hier auf dem Blog weiterhin Inspiration und Rezepte. Ob anspruchsvolle Leckermäulchen oder Hobbyköche, es ist für jeden was dabei. Ich freu mich unendlich!

Bühne frei für Irena!

Herzlichst,
Kate




Die moderne Balkanküche & köstliches Fliedereis






Bei der Balkanküche denkt man automatisch an fleischreiche und deftige Gerichte. Doch die Balkanküche ist vielseitig und hat viel mehr zu bieten als Cevapcici und Djuvedjreis.

In einem mehrteiligen Gastbeitrag hier bei Kate, nehme ich euch gerne auf eine kulinarische Reise durch den Balkan mit und zeige euch meine wunderbare Heimatküche neu interpretiert.




Pljeskavica mit Süßkartoffel und Krautsalat
(für 4 Personen)











Zutaten für 4 Pljeskavica


400 g Kalbgehacktes (Schweinegehacktes)
200 g Rindergehacktes
1 Bio Ei
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver scharf
½ TL Pfeffer
½ TL Backpulver
120 g Feta


Zwiebel und Knoblauch schälen und ganz klein schneiden. Alle Zutaten (außer Feta) vermischen und 8 kleine Bällchen formen. Feta in 4 dünne Scheiben schneiden. Fleischbällchen plattdrücken, auf 4 Fleischstücke eine Scheibe Feta und dann wiederum mit Fleisch bedecken, den Rand festdrücken. So entstehen 4 gefüllte Pljeskavice.

Diese mit Öl besteichen und mind. 2 Stunden kaltstellen. Auf dem vorgeheizten Grill von beiden Seiten ca. 7 Minuten grillen.


Süßkartoffel aus dem Ofen mit Krautsalat

4 kleine Süßkartoffeln
½ Weißkohl
½ Rotkohl
Öl, Weißweinessig, Salz
2 Stangen Frühlingszwiebeln


Frühlingszwiebel und Süßkartoffeln waschen, trocknen, mit einem Messer mehrmals einstechen und mit Olivenöl einpinseln. Backofen auf 170 Grad vorheizen. Süßkartoffeln auf dem Backblech ca. 35 Minuten backen. Rot- und Weißkohl fein reiben und mit Öl, Weißweinessig und Salz zu Salat zubereiten. Süßkartoffeln einschneiden, Krautsalat und Frühlingszwiebel dazugeben und mit gefüllter Pljeskavica servieren.



Blaubeer-Joghurt-Eis mit Flieder
(6 Stück)



250 g Blaubeeren (TK oder frisch)
3 EL Zitronensaft
1 Vanillezucker
5 EL Wasser
200 ml Naturjoghurt
200 ml Sahne
3 EL Zucker
Fliederblüten und Zuckerperlen
6 Eisstiele Holz



Blaubeeren mit Zitronensaft, Vanillezucker und Wasser 10 Minuten kochen, fei pürieren und vollständig auskühlen lassen.


Sahne mit Zucker steifschlagen. Joghurt unterrühren und die Masse aufteilen. In eine Hälfte den Blaubeeren-Kompott geben, in Eisförmchen biss zu Mitte füllen und 30 Minuten einfrieren. Eisförmchen mit restlichen Joghurtmasse auffüllen und weitere 30 Minuten einfrieren. Eisstiele vorsichtig in die Eismasse geben und das Blaubeereis min. 6 Stunden einfrieren. Vor dem servieren mit Fliederblüten und Zuckerperlen verzieren.



Viel Spass beim Nachmachen wünscht Euch
Irena

 

Kategorien

momlife

momlife
momlife

momfashion

momfashion
momfashion

mominterior

mominterior
mominterior

katebakery

katebakery
katebakery

Suche

Partner

Party Dreams

Schwedenkids

Lieblingsladen